Blini-burger

Des petits hamburgers pas plus gros qu'une paume de main. En apéritif ou en entrée.
La particularité est qu'ils sont faciles à manger car tous les ingrédients sont mixés pour former un petit steak haché spécial entre deux tranches de pain blini. De plus c'est une recette que vous pouvez aisément adapté à vos goûts en remplaçant les aliments.
Attention, les blini-burgers remplissent facilement l'estomac, n'en faites pas trop pour l'apéritif.

Temps : 15 minutes
Coût : 5,84€
soit 0,37€ le blini-burger (voir les détails du coût plus bas)
Kcal : 76Kcal (voir les détails nutritionnels plus bas)

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Ingrédients : Pour 16 bilini-burgers
ingrédient optionnel - ingrédient interchangeable

huile (ou beurre)
32 petits blinis
200 gr de viande de bœuf hachée (ou jambon blanc)
1 tranche de jambon blanc
1 échalote (ou oignon)
1 œuf
farine
ail (moulu)
thym
4 tomates
sel et poivre
ketchup

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Préparation : 

ingrédient optionnel - ingrédient interchangeable

Mettre dans le mixeur la viande hachée avec le jambon blanc, l’échalote et l'ail, les tomates (ou autres ingrédients de votre choix).
Rajouter l’œuf et la farine (pour tenir tous les ingrédients afin d'en faire des galettes) saler, poivrer et mixer.
Former avec le mixage des galettes pas plus larges que la taille d'un blini et pas trop épais.
Les faire frire à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile (ou du beurre).
Laisser cuire les galettes et les blinis 2 à 3 minutes de chaque côté (ou plus si vous préférez la viande bien cuite).
Étaler les blinis deux par deux sur une assiettes et déposer la galette sur l'un.

Verser du ketchup (ou autre sauce) et saupoudrer de thym sur l'autre.
Refermer les blinis et servez-les chauds.

NB : Si vous voulez rajouter de la salade, rajoutez-la après la cuisson.

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 La recette en images :

 Mettre dans le mixeur la viande hachée avec le jambon blanc, l’échalote et l'ail, les tomates (ou autres ingrédients de votre choix).
Rajouter l’œuf et la farine (pour tenir tous les ingrédients afin d'en faire des galettes) saler, poivrer et mixer.

 Former avec le mixage des galettes pas plus larges que la taille d'un blini et pas trop épais. Les faire frire à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile (ou du beurre).
Laisser cuire les galettes et les blinis 2 à 3 minutes de chaque côté (ou plus si vous préférez la viande bien cuite). 

Étaler les blinis deux par deux sur une assiettes et déposer la galette sur l'un.

 Verser du ketchup (ou autre sauce) et saupoudrer de thym sur l'autre.

 Refermer les blinis et servez-les chauds.

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Détails du coût : 

Pour 16 blini-burgers :
32 mini blinis : 1.98€
200g viande hachée : 1.50€
1 œuf : 0.18€
Farine : 0.02€
1 échalote : 0.18€
Total = 5.84€
Soit 0.37€/blini-burger

Ingrédients optionnels :
1 tranche jambon blanc : 0.39€
Ail moulu : 0.05€
Thym : 0.01€
4 Tomates : 0.76€
Ketchup : 0.04€
Total = 1.25€

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Détails nutritionnels : 

Pour un blini-burger simple : 

 

Pour un blini-burger avec les ingrédients optionnels :